BBQ salade 6 personen

1,5 kg aardappels – in de schil gekookt en daarna in blokjes gesneden

500 gr gekookte rode bieten - in blokjes gesneden

500 gr spek – uitbakken in een koekenpan

1 bos lenteui – groen in stukjes van 1 cm en het wit klein gesneden